シニアのための料理教室

JCCC（日系文化会館）がお届けするワークショップ・シリーズ「アクティブ・シニアのための料理教室」は、「手間をかけずに、手軽でおいしい料理を作りたい」というシニアの方向けの講座です。このワークショップでは、美味しく仕上げることはもちろん、料理を気軽に、そして何よりも楽しんでいただくことに重点を置いています。

各回では、栄養に関する知識をはじめ、さまざまな調理法や、日本の家庭に常備されているおなじみの調味料・食材について楽しく学びます。ワークショップ内では、参加者の皆様にメインディッシュ1品と、副菜（またはデザート）1品を実際に調理していただきます。セッションの最後には、ご自身で作った出来たての料理を皆様で一緒に味わいましょう。

本ワークショップでは、多くのご家庭の冷蔵庫にある身近な食材や、地域のスーパーで簡単に手に入る野菜やタンパク質（肉・魚など）を優先して使用します。そのため、ご自宅でもすぐに実践しやすいレシピばかりです。

紹介するレシピの多くは、日系カナダ人の家庭で代々受け継がれてきた味や、コミュニティの料理本、あるいはJCCCが出版した料理本『Just Add Shoyu』から厳選したものです。さらに、日本の家庭料理を専門とするシェフによる伝統的な和食レシピも登場します。どのレシピも「手軽に作れて、料理のプロセスそのものを楽しめること」を重視して選ばれています。

2026-2027年のスケジュールとメニュー

• 9月24日：牛肉と野菜の蕎麦（たまり醤油・ライム・生姜のドレッシング） ＆ デザート
• 11月26日：サーモンの照り焼き＆野菜炒め
• 2027年1月28日：和風カレードリア＆サラダ
• 2027年3月18日：3種のおにぎりと味噌汁
• 2027年5月20日：お弁当作り
• 2027年7月15日：私たち流・日本の屋台グルメ

注意事項：メニューに変更がある場合は、お申し込み済みの皆さまへ事前にご連絡いたします。レシピに使用する必須食材のアレルギー対応はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
 

クラスの概要とご参加にあたって

• 開催ペース： 隔月開催
• 定員： 各回18名（丁寧でアットホームな環境を保つため、少人数制としています）
• 時間： 午前11時～午後3時（遅くとも午後3時までには終了します）
• 持ち物： エプロン、頭を覆うもの（バンダナ、ハンカチ、キャップなど）

その他ご案内

• 対象年齢： 55歳以上
• バリアフリー対応： お身体の不自由な方でサポートや配慮が必要な場合は、お申し込み時に遠慮なくお申し付けください。
• キャンセルポリシー： お申込み後の返金、日程の変更、他クラスへの振替は承っておりません。
• クラスはすべて英語で行われますので、ご了承くださいませ。